遵循《嬰幼兒輔食餐》團標,寶寶饞了打開(kāi)沖拌即食輔食新品類(lèi)

2023-08-25 10:30:40出處:PCbaby作者:佚名

標簽: 嬰幼兒 輔食
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  8月24日,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )制定發(fā)布的國內首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團體標準在北京發(fā)布解讀。該團標由中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草,通過(guò)了專(zhuān)家評審委員會(huì )的多輪評審核查。解讀會(huì )上,來(lái)自國內頂級的食品科學(xué)、營(yíng)養研究、育兒專(zhuān)家以及嬰輔食品牌代表,圍繞嬰幼兒輔食與科學(xué)喂養,展開(kāi)了一場(chǎng)產(chǎn)學(xué)研結合的“權威對話(huà)”。

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  專(zhuān)家指出,這一團標的發(fā)布以及相關(guān)解讀,不僅可為用戶(hù)提供更加科學(xué)、精準、健康、營(yíng)養的分月齡輔食餐指導,也為產(chǎn)業(yè)界加快推動(dòng)輔食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,注入了新的科學(xué)指引和動(dòng)能;谌掳l(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團體標準,專(zhuān)業(yè)輔食代表品牌寶寶饞了,也推出了新一代嬰幼兒輔食餐新品--沖沖面和沖沖粥。

  生命早期1000天,吃對輔食很重要

  生命早期的營(yíng)養與兒童期和成年期的健康有著(zhù)密切關(guān)系。世界衛生組織建議嬰幼兒從滿(mǎn) 6 個(gè)月開(kāi)始就添加輔食,我國衛健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養健康教育核心信息》中也指出,嬰兒6個(gè)月起應當添加輔食,逐步增加輔食添加的頻次、種類(lèi)和調整輔食質(zhì)地,滿(mǎn)足嬰幼兒所需營(yíng)養素和能量供給,確保嬰幼兒良好生長(cháng)發(fā)育。

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  中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強指出,吃對輔食、吃好輔食,對于嬰幼兒的健康成長(cháng)具有非常重要的意義。生命早期1000天是人生最重要的生長(cháng)發(fā)育的機遇窗口期之一,其中有一半時(shí)間是需要輔食參與的,嬰幼兒成長(cháng)到6個(gè)月以后,母乳的營(yíng)養就不能完全滿(mǎn)足生長(cháng)發(fā)育需要,需要合理添加輔食,給寶寶進(jìn)行營(yíng)養補充和飲食能力的培養。

  但是在我國,仍有許多家庭尚未正確認識到輔食餐的重要價(jià)值。艾瑞咨詢(xún)相關(guān)調查數據顯示,中國輔食品類(lèi)的滲透率持續穩步提升,從一周餐食中有喂輔食的滲透率看,從2013年的20.5%持續上升至35.1%。而在美國市場(chǎng),這一數據于2020年便已達到75.5%,與其相比較,中國的輔食市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)規模仍有較大提升空間。

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  知名育兒專(zhuān)家崔玉濤認為,很多消費者對于輔食餐的認知還需要升級。輔食不僅僅是要給孩子提供糊狀的、好消化的食物這么簡(jiǎn)單,而是要基于嬰幼兒成長(cháng)發(fā)育不同階段的特點(diǎn),提供多樣功能支持,特別是在嬰幼兒快速成長(cháng)期,適合孩子各個(gè)不同生長(cháng)發(fā)育階段所需。6個(gè)月前后也是嬰幼兒行為發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,科學(xué)添加輔食喂養,不僅能夠為寶寶補充營(yíng)養,還能夠促進(jìn)口腔神經(jīng)和肌肉發(fā)育,幫助嬰兒逐步適應不同食物,促進(jìn)味覺(jué)發(fā)育,鍛煉咀嚼、吞咽和消化功能,培養良好飲食習慣。

  作為“史上最嚴”奶粉“新國標”的主要起草者之一,中國營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)韓軍花表示,中國居民膳食指南里明確提出滿(mǎn)六個(gè)月的嬰兒,母乳雖然仍是非常重要的營(yíng)養來(lái)源,但是已經(jīng)不能滿(mǎn)足嬰幼兒的全部營(yíng)養需求,必須添加輔食。及時(shí)引入嬰幼兒輔食在為嬰幼兒提供能量、營(yíng)養素以及促進(jìn)嬰幼兒生理發(fā)育、機理發(fā)育和心理、手眼協(xié)調發(fā)育上發(fā)揮重要作用。當下,我國嬰幼兒輔食標準較為寬泛,亟需通過(guò)行業(yè)標準、地方標準、團體標準的引入來(lái)進(jìn)一步完善細化。此次嬰幼兒輔食餐團體標準的發(fā)布能滿(mǎn)足我國市場(chǎng)和創(chuàng )新的需求,同時(shí)兼具先進(jìn)性、前瞻性、創(chuàng )新性、靈活性和快速反應性。

  精細化標準升級,輔食餐邁入科學(xué)喂養時(shí)代

  為了進(jìn)一步規范嬰幼兒輔食的發(fā)展,我國已出臺了《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營(yíng)養補充品》等一系列食品安全國家標準。在此基礎上,此次制定發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團體標準,又做了哪些細化和補充呢?

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  專(zhuān)家解讀指出,團標在“輔食”基礎上提出了“輔食餐”的概念,不只是輔助食品,更滿(mǎn)足嬰幼兒一餐份輔食喂養的營(yíng)養需求、構成一份正常餐食的食品量。團標規定,在必須的谷物和營(yíng)養強化劑之外,還需要增加肉類(lèi)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、維生素A豐富的蔬果(不包括果汁)、其他蔬菜(不包括果汁)、豆類(lèi)及其制品/堅果類(lèi)這6類(lèi)食物中的兩類(lèi)及以上。這一要求,在豐富了輔食餐的營(yíng)養搭配的同時(shí),也能減輕父母制備輔食餐的負擔。

  同時(shí),團標還針對嬰幼兒不同成長(cháng)階段的營(yíng)養和能力培養需求,對輔食餐進(jìn)行了分月齡的精細化要求。對適用于6月齡+、7月齡+、8月齡+、10月齡+、12月齡+的輔食餐,從產(chǎn)品的質(zhì)地和性狀、顆粒度和長(cháng)度、能量和蛋白質(zhì)含量,分別進(jìn)行了細致規定。如從6月齡+產(chǎn)品的“均勻的泥糊狀”以及“顆粒度≤1mm”,到8月齡+產(chǎn)品的“碎末狀,可直接吞咽,或可以用舌頭壓碎”以及“顆粒度≤5mm、長(cháng)度≤3cm”的要求,則充分考慮了嬰幼兒口腔肌肉的發(fā)育和吞咽能力的培養。

  此外,團標還特別規定,輔食宜保持原味,適用于12月齡內的嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖及刺激性調味品,適用于12月齡+的產(chǎn)品逐漸嘗試淡口味,符合《嬰幼兒喂養健康教育核心信息》的相關(guān)要求,以促進(jìn)味覺(jué)發(fā)育,降低挑食風(fēng)險,控制糖、鹽攝入,降低兒童期及成人期發(fā)生肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險。

  參與解讀會(huì )的專(zhuān)家指出,團體標準是一個(gè)行業(yè)的規范和標桿,具有引導、規范、保障和推動(dòng)的作用!秼胗變狠o食餐》團體標準的制訂和發(fā)布,勢必將對整個(gè)嬰幼兒輔食餐市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)積極的推動(dòng)作用。

  新一代輔食餐新品發(fā)布,科學(xué)喂養助力輕松育兒

  原衛生部老領(lǐng)導指出,“有了《嬰幼兒輔食餐》團體標準的出臺,希望相關(guān)企業(yè)依照標準生產(chǎn)出多樣化、合口味、多營(yíng)養、更安全的嬰幼兒輔食產(chǎn)品,滿(mǎn)足媽媽們的選擇。同時(shí),要宣傳不同時(shí)期嬰幼兒合理營(yíng)養的科普知識和科學(xué)喂養方法,讓寶寶們得以健康成長(cháng)。” 這一呼吁也在解讀會(huì )上獲得了業(yè)界的熱烈回應。

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  專(zhuān)業(yè)嬰幼兒輔食品牌寶寶饞了,基于新升級的輔食餐標準,研發(fā)并推出了營(yíng)養便捷的新品--沖沖面和沖沖粥。寶寶饞了品牌創(chuàng )始人郭保平表示,以往一提到輔食,很多人的第一印象就是米糊、果泥,而寶寶饞了通過(guò)實(shí)際用戶(hù)調研發(fā)現,在中國媽媽給孩子自己親手制作的輔食中,絕大多數都是以中式粥、面為主,同時(shí)部分家長(cháng)還存在對輔食認知不完善,營(yíng)養搭配和質(zhì)地性狀與寶寶成長(cháng)需求不匹配,以及輔食餐制作過(guò)程復雜、花費時(shí)間太長(cháng)等現象,給育兒喂養帶來(lái)了較大壓力。

  企業(yè)的價(jià)值在于解決社會(huì )問(wèn)題。郭保平表示,市場(chǎng)上缺乏真正能在營(yíng)養多樣、使用便利等方面滿(mǎn)足精細化喂養的輔食產(chǎn)品。這既是從業(yè)者的責任,也是機會(huì )。為此,寶寶饞了充分考慮不同月齡嬰幼兒的營(yíng)養和能力需求,在產(chǎn)品的顆粒度大小、稀稠程度、食物種類(lèi)和營(yíng)養素合理搭配上進(jìn)行系統化設計,推出滿(mǎn)足分月齡成長(cháng)需求的嬰幼兒輔食餐新品。同時(shí)堅持采用“0添加”生產(chǎn)工藝,專(zhuān)業(yè)品控人員駐場(chǎng)管理,經(jīng)過(guò)質(zhì)檢層層把關(guān),確保寶寶舌尖上的安全和營(yíng)養,提供安全、科學(xué)、營(yíng)養、便捷的嬰幼兒喂養解決方案。

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  “更高階的標準產(chǎn)生更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,更科學(xué)的喂養助力更輕松的育兒。”中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孫寶國指出,在育兒這件事上,社會(huì )支持網(wǎng)絡(luò )越專(zhuān)業(yè),家庭育兒的負擔就會(huì )越輕松。相信在全社會(huì )的共同努力下,國內能夠生產(chǎn)出比肩世界最高標準、符合中國人喂養需求的嬰幼兒輔食餐,培育出更多優(yōu)秀的嬰輔食國產(chǎn)品牌。

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